近些年，全國各地掀起了一場關(guān)于學(xué)習(xí)與傳承發(fā)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的風(fēng)潮，并涌現(xiàn)了一批深入研究闡釋傳統(tǒng)文化精華、普及文化經(jīng)典的新時(shí)代傳統(tǒng)文化代表作品。

例如河南衛(wèi)視，從牛年春節(jié)驚艷眾人的《唐宮夜宴》，到《端午奇妙游》中完美還原洛水女神“翩若驚鴻，婉若游龍”神韻的水下洛神舞，再到《七夕奇妙游》中龍崗石窟的曼妙飛天神女，充分證明了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化依然具備著極其旺盛的生命力。

中華文化上下五千年，歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，傳承下來的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化不只是經(jīng)史子集，對于新一代消費(fèi)群體而言，同樣歷史悠久的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更是令他們?nèi)f分熟悉。

正是在這樣一個(gè)大背景下，作為傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中“藥食同源”這一概念的延伸，那些中華傳統(tǒng)經(jīng)典滋補(bǔ)食品在新一代消費(fèi)群體心中的地位自然也是水漲船高。

隨著新人群消費(fèi)力量的崛起，舊的消費(fèi)格局已被打破，新的消費(fèi)群體、消費(fèi)產(chǎn)品、消費(fèi)習(xí)慣正在演變出一個(gè)健康品類的新市場。CBNData2020年發(fā)布《年輕人養(yǎng)生消費(fèi)趨勢報(bào)告》觀察，遵循“藥食同源”思路，主打“輕滋補(bǔ)”的食補(bǔ)養(yǎng)生在當(dāng)下年輕人群體中成為一種潮流。

當(dāng)前，我國健康養(yǎng)生市場規(guī)模超過萬億，其中18-35歲的人群占到83.7%，新一代消費(fèi)群體“Z世代”開始引領(lǐng)養(yǎng)生熱潮。四類養(yǎng)生群體成為Z世代的代表：懶人養(yǎng)生、顏值養(yǎng)生、朋克養(yǎng)生和技術(shù)養(yǎng)生。

以黑芝麻為例，作為平民養(yǎng)生的代表性食物，《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄》已將黑芝麻收錄其中，而以黑芝麻丸為代表的新世代健康零食也正在獲得年輕人的青睞。相關(guān)企業(yè)利用多種現(xiàn)代技術(shù)對其進(jìn)行了多次創(chuàng)新性研發(fā)。

黑芝麻丸生產(chǎn)線。來源：老金磨方

首先就是外形改變，現(xiàn)如今市面上常見的各種黑芝麻衍生滋補(bǔ)食品，出現(xiàn)頻率較高的當(dāng)屬是黑芝麻丸了。從一粒粒小芝麻，到一顆顆黑芝麻丸，外形改變的背后，折射出老一輩與當(dāng)下年輕人在食用黑芝麻時(shí)所變化的生活場景。

傳統(tǒng)的芝麻丸包裝多采用塑料罐，錫紙包裹芝麻丸，不利于食用衛(wèi)生，更不利于產(chǎn)品保鮮，對于飲食健康安全十分不利。據(jù)了解，現(xiàn)在用獨(dú)立小袋沖入氮?dú)獾莫?dú)特包裝是當(dāng)下主流生產(chǎn)工藝，在提升密封性、抗壓性、鎖鮮能力的同時(shí)，也讓消費(fèi)者可以隨身攜帶，外出時(shí)可以做到撕開即食。

與此同時(shí)，正如許多新興細(xì)分消費(fèi)品類一樣，行業(yè)發(fā)展初期往往會面臨一些共同問題，比如食品安全風(fēng)險(xiǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，售后問題沒保障等等。有許多企業(yè)因?yàn)檫^度依賴代工生產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)出現(xiàn)良莠不齊，偷工減料、以次充好等問題，阻礙行業(yè)健康有序發(fā)展。因此，消費(fèi)者在選擇時(shí)要擦亮眼睛，認(rèn)準(zhǔn)經(jīng)過市場考驗(yàn)的品牌。

有專家表示，新國貨品牌只有通過品質(zhì)超越，才能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。也只有不斷超越，不斷強(qiáng)化專利技術(shù)，形成技術(shù)和工藝壁壘，才能讓國貨走向全球市場。在這個(gè)過程中，完備的工業(yè)體系使國潮設(shè)計(jì)成為現(xiàn)實(shí)，并快速進(jìn)入量產(chǎn)。

對此，黑芝麻丸生產(chǎn)商老金磨方相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如今是國貨崛起的新消費(fèi)時(shí)代,新國貨品牌應(yīng)該更加關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)和品牌營銷。

首先將產(chǎn)品品質(zhì)作為第一要務(wù)，重視品質(zhì)，重視供應(yīng)鏈。在產(chǎn)品配方上嚴(yán)守“藥食同源、純天然無添加”的理念，在原料、加工和質(zhì)檢等環(huán)節(jié)層層把控，保障食品安全。對于新國貨品牌而言，做好產(chǎn)品，把控細(xì)節(jié)，是品牌長遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。

在品牌營銷端，要通過品牌情感與文化內(nèi)涵連接消費(fèi)群體，新國貨品牌的崛起永遠(yuǎn)令人期待，消費(fèi)者的需求總在變化，永遠(yuǎn)需要更新鮮、更有用的解決方案，引領(lǐng)新的潮流，帶來新的生活方式。行業(yè)也需要刺激內(nèi)部，來改寫行業(yè)格局，延續(xù)行業(yè)整體的生命周期。用新的品牌故事，去拓展關(guān)于創(chuàng)造力的想象空間。

上述負(fù)責(zé)人還表示，相信在政策推動、新消費(fèi)崛起的推動下，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)滋補(bǔ)文化，將食補(bǔ)文化發(fā)揚(yáng)光大，“中式養(yǎng)生”、“中國質(zhì)造”將會衍生出更大的舞臺。（夏曉倫）

關(guān)鍵詞： 國貨 品質(zhì) 傳統(tǒng)