一金一銀，小刀酒斬下2020布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽獎(jiǎng)牌

第21屆比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽獲獎(jiǎng)榜單重磅揭曉。小刀酒斬獲大賽金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)，為中國(guó)濃香型白酒再添一筆世界性榮耀，充分證明了中國(guó)濃香型白酒在世界烈性酒領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也不負(fù)消費(fèi)者長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)小刀酒品牌的認(rèn)可與喜愛(ài)。

據(jù)悉，本屆布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽邀請(qǐng)了60名專業(yè)評(píng)委，在3天的時(shí)間里，以嚴(yán)苛的打分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)來(lái)自54個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1400款樣品進(jìn)行評(píng)比，具有極高的專業(yè)度和公信力，被譽(yù)為烈酒界的“奧運(yùn)會(huì)”。

01

品質(zhì)小刀真鋒芒

我們可以從三個(gè)方面來(lái)理解小刀酒的品質(zhì)：

一是戰(zhàn)略層面。

“釀一品酒，做一品人”是小刀酒的企業(yè)核心文化，以傳承“酒匠”精神，為消費(fèi)者生產(chǎn)合格、放心、一流產(chǎn)品為己任，并深入到了生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，如“一品、二堅(jiān)持、三保障、四正、五不準(zhǔn)”等涉及企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念和日常行為規(guī)范的“廠訓(xùn)家法”。因此，對(duì)于小刀酒來(lái)說(shuō)，品質(zhì)既可以說(shuō)是戰(zhàn)略，也可以說(shuō)是基因。

如今，小刀酒的企業(yè)占地面積已達(dá)50萬(wàn)平方米，其中，生產(chǎn)廠房占地15萬(wàn)方平方米，擁有窖池4000余口(持續(xù)發(fā)酵70年以上的陳年窖池2400余個(gè))，地下恒溫酒窖規(guī)模超過(guò)5000平方米，五年以上優(yōu)質(zhì)原酒常年窖藏高達(dá)20000余噸。

二是原料層面。

酒好必然原糧好。小刀酒采用五糧釀造，為了確保產(chǎn)品的品質(zhì)，小刀酒進(jìn)行了10多年的試驗(yàn)，探索出最合適的五糧釀造配方，將高粱香、玉米甜、大米凈、糯米綿、小麥沖融為一體，堅(jiān)持采用五糧釀造的每一滴小刀酒都?xì)v經(jīng)75天發(fā)酵，釀出富含上千種微生物的原漿酒，成就了口感醇厚、綿柔、爽凈、和諧的高品質(zhì)酒體。

三是工藝傳承層面。

小刀酒使用河北省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“老五甑小跑窖”工藝，也有低溫提純等先進(jìn)技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用。傳統(tǒng)積累與現(xiàn)代技術(shù)的兼容與協(xié)調(diào)，為產(chǎn)品品質(zhì)帶來(lái)保證，使得消費(fèi)者可以品嘗到醇厚綿柔、口味凈爽、不上頭的美酒，更為后續(xù)的品牌定位與聚焦策略奠定基礎(chǔ)。

可以說(shuō)，正是以小刀酒對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格打造為基石，才淬煉出了自身真正的鋒芒，從而一鳴驚人，在布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽中斬下了金、銀獎(jiǎng)牌。

02

品類為鑰，打開(kāi)市場(chǎng)大門

如果說(shuō)品質(zhì)是小刀酒的根基，那么品類上的優(yōu)勢(shì)則讓其擁有了打開(kāi)市場(chǎng)大門的鑰匙。

小刀酒恰好切中了光瓶酒風(fēng)口中的“風(fēng)眼”。

此前，小刀酒深耕京津冀市場(chǎng)，聚焦于30元/瓶的小刀原漿，并在品質(zhì)、品牌訴求、市場(chǎng)運(yùn)作的努力下成為當(dāng)?shù)毓馄烤浦髁鲀r(jià)位的“王者”。2019年，小刀酒以天津糖酒會(huì)為契機(jī)，隆重發(fā)布了小刀原漿、小刀陳釀兩款升級(jí)包裝白酒和小刀臻選、小刀江湖兩款新產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)化既有優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，覆蓋市場(chǎng)消費(fèi)新需求的煥新之舉。

其中，小刀原漿經(jīng)品質(zhì)、包裝升級(jí)后，進(jìn)一步鞏固了小刀酒在京津冀市場(chǎng)光瓶酒核心價(jià)位段的主力地位，而48元/瓶的小刀臻選則在現(xiàn)有主流價(jià)格帶的基礎(chǔ)上進(jìn)行了恰到好處的拔高，打好了戰(zhàn)略提前量，為小刀酒沖出京津冀市場(chǎng)做好了充足的準(zhǔn)備。

由此可以看出，小刀酒正在品類機(jī)遇下做細(xì)市場(chǎng)，把根扎進(jìn)不同層次的消費(fèi)者之中。這種扎根，是源于文化表達(dá)、口感體驗(yàn)、終端價(jià)格等多個(gè)維度的，譬如滿足當(dāng)前大多數(shù)消費(fèi)者需求的小刀原漿，以及在文化格調(diào)、口感上更為顯高的小刀臻選。

03

品牌再塑，更見(jiàn)刀芒

如上所述，2019年天津糖酒會(huì)上，小刀酒業(yè)隆重發(fā)布的兩款升級(jí)產(chǎn)品及兩款全新產(chǎn)品，在品牌再塑層面上也更助力小刀酒走出了一條和而不同的差異化突圍路，提升了品牌辨識(shí)度與傳播力。

在順利完成第一輪市場(chǎng)布局后，小刀酒將目光瞄準(zhǔn)了更廣闊的市場(chǎng)，于2019年底發(fā)布了全新的品牌slogan——“喝小刀 成大器”，更為簡(jiǎn)明、形象的闡述了小刀酒剛毅果斷、不屈不撓、不斷突破自我的品牌訴求。

同時(shí)，為配合這一品牌理念，小刀酒還簽約了演員孫紅雷為品牌形象代言人，其表現(xiàn)出的正向而不拘謹(jǐn)、幽默卻又適度的個(gè)人風(fēng)格，無(wú)疑強(qiáng)化了小刀酒“成大器”的品牌理念，也讓小刀酒的品牌形象也越來(lái)越清晰地浮現(xiàn)在消費(fèi)者視野中，逐露鋒芒的同時(shí)有助于消費(fèi)者進(jìn)一步對(duì)小刀酒產(chǎn)生認(rèn)同感。

結(jié)語(yǔ)：鋒銳小刀斬全國(guó)

從發(fā)布差異化產(chǎn)品到更新slogan，簽約形象代言人再到此次斬獲布魯塞爾金獎(jiǎng)，以及微酒記者從市場(chǎng)上獲悉，小刀酒不僅在今年實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)的逆勢(shì)上揚(yáng)，從2016年至今，已經(jīng)連續(xù)5年增長(zhǎng)率超過(guò)40%。并且在今年濟(jì)南糖酒會(huì)，小刀酒開(kāi)始將目光投向山東、江蘇、浙江、河南四省并展開(kāi)相關(guān)代理招商工作，擺明了泛全國(guó)化的戰(zhàn)略已經(jīng)開(kāi)始啟動(dòng)。

我們有理由相信，在品質(zhì)、品類、品牌的支撐下，小刀酒仍將保持鋒銳的發(fā)展態(tài)勢(shì)，斬下更多的市場(chǎng)份額，終成大器。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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