食物、文物，看似風(fēng)馬牛不相及的兩種事物，如今卻跨越數(shù)千年時光被鏈接了起來。7月27日，三星堆博物館新館正式試運行，在現(xiàn)代修復(fù)、保護、展陳科技加持下，1500件展品悉數(shù)亮相，600件展品首次出現(xiàn)在世人面前。

其中，歷來被視為世界級存儲難題的古象牙保護問題迎刃而解，基于在飲食層面獲得專利最高獎的“全空間保鮮科技”，海爾冰箱文物智能展示柜攻克了溫度、濕度、微生物三大難關(guān)，以恒溫、恒濕、無氧化除菌的環(huán)境，確保出土象牙安全存儲。

【資料圖】

從保鮮食材到保護文物，海爾冰箱的跨越證明了：沒有所謂的成熟的、不能增長的行業(yè)與品牌。只要不自設(shè)局限，以動態(tài)眼光發(fā)現(xiàn)需求，以科技創(chuàng)新打破天花板，就能謀取無限的增長空間。

為食物保鮮！獲行業(yè)唯一中國專利金獎

歷經(jīng)百年發(fā)展，冰箱幾乎走進(jìn)了家家戶戶。截至2022年，我國平均每百戶居民家庭擁有104.2臺冰箱，從量上看，有不少論斷認(rèn)為市場趨于飽和。而從質(zhì)上看，伴隨人們飲食結(jié)構(gòu)升級，包括三文魚、帝王蟹、冷鮮肉等在內(nèi)的各種高端食材頻繁出現(xiàn)在日常中，這也使得人們對保鮮提出了更高要求，不光要存住，還得存得營養(yǎng)，存得住風(fēng)味。

而不少冰箱保鮮科技已無法滿足需求，以高端產(chǎn)品升級用戶健康飲食生活的市場空間仍然巨大。奧維云網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年1.5萬元的冰箱還基本看不到，而在2020-2021年，1.5萬元以上冰箱的市場比重已經(jīng)超過18.6%，高端冰箱占比接近1/5。

不過，并非價格高就是真正的高端產(chǎn)品，在科技大爆炸時代，面對形形色色的創(chuàng)新人們也愈發(fā)火眼金睛，關(guān)鍵還是要看科技是否夠硬核。作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，海爾冰箱給予了用戶經(jīng)得起考驗的體驗。為鎖住食材營養(yǎng)，其創(chuàng)新出全空間保鮮科技，成為自中國專利金獎?wù)Q生以來冰箱行業(yè)唯一獲此殊榮的品牌。

從體驗上看，歷經(jīng)不斷迭代進(jìn)化，海爾冰箱所能帶來的水準(zhǔn)行業(yè)領(lǐng)先。在冷藏區(qū)，其以原創(chuàng)阻氧干濕分儲科技開辟“保濕又保干”的全新時代，濕區(qū)果蔬長保90%左右濕度，存儲15天不變色，干區(qū)干貨處于45%左右濕度，6個月不返潮。在冷凍區(qū)，底置恒溫保鮮科技顛覆行業(yè)百年制冷系統(tǒng)，以溫度趨于0波動、0風(fēng)感、制冷0等待的空間，實現(xiàn)凍肉存儲30天仍鮮嫩如初。在行業(yè)前所未有的磁控冷鮮空間，其以磁控冷鮮科技，將保鮮從宏觀層面帶入微觀分子層面，通過磁場降低食材分子代謝速度，能夠讓冷鮮肉方便易切，紅嫩鮮香10日如初。

為文明護航！挑戰(zhàn)世界級文物存儲難題

如果將思路打得更開，會發(fā)現(xiàn)市場飽和、上升空間有限等局限或是自設(shè)的，并不絕對。就拿海爾冰箱來說，就從食材保鮮跨越到了文明保護上?；谌臻g保鮮科技，其能夠為不同物品提供專屬存儲解決方案，2021年開始至今一直在三星堆博物館應(yīng)用的文物智能展示柜就是一個例證。

一直以來，象牙等有機質(zhì)文物保護都被視為世界級存儲難題。從三星堆出土的文物看，象牙的數(shù)量卻十分龐大，僅近3年挖掘的就多達(dá)600根。由于千年埋于地下，象牙處于保水狀態(tài)，外界環(huán)境溫度、濕度等變化，會導(dǎo)致其出土后氧化變色、失水干裂、霉變長斑。如何使得這些文物得以妥善保存，為后續(xù)考古工作以及展陳做好保障呢？

海爾冰箱沉淀多年的科技優(yōu)勢有了新的用武之地。在其研發(fā)人員與四川考古研究院文物專家進(jìn)行多次技術(shù)交流后，基于海爾冰箱“全空間保鮮科技”的整套成熟方案，突破世界級難題。首先，針對恒濕需求，其創(chuàng)新“底置恒溫”科技，避免溫度波動過大破壞微觀結(jié)構(gòu)，且實現(xiàn)冷風(fēng)不直吹。針對恒濕需求，其通過創(chuàng)新水霧分層加濕技術(shù)，打造90%左右的高濕的環(huán)境。針對微生物侵蝕，其創(chuàng)新非氧化高效殺菌科技，實現(xiàn)在2立方米間室中除菌率≥99.3%/2h，全方位保障象牙等安全存儲。

如今，三星堆博物館新館開館，展陳文物越來越多，對現(xiàn)代保護科技等需求越來越大。這也要求越來越多的品牌積極承擔(dān)企業(yè)責(zé)任，加入為文明守護貢獻(xiàn)科技力量的陣營中，也相信像海爾冰箱這樣不斷突破創(chuàng)新的品牌，能夠廣泛汲取經(jīng)驗，以更加尖端的科技為人們帶來更高級的健康飲食生活。

關(guān)鍵詞：